6月17日，在Hi & Fi Asia-China 举办'HI健康 答谢晚宴”上，兴化格林生物制品有限公司凭借酶改制技术在天然甜菊糖苷开发领域的创新应用，荣获展会官方颁发的“食品配料卓越奖”。
甜菊糖苷作为一种天然植物提取的高倍甜味剂，由于其轻微的后苦味和余味，在过去的应用中受到一定限制。兴化格林公司通过深入研究甜菊糖苷的结构与感官特性的关系，利用环糊精葡萄糖基转移酶技术，对甜菊糖苷的结构进行了创新性修饰。这种创新不仅显著提升了甜菊糖苷的口感，使其更加饱满和圆润，还有效减少了苦味和余味的感知。
此次展会上，公司重点展示了酶改制葡萄糖基甜菊糖苷GSG系列产品，凭借良好的溶解性、耐热稳定性以及更加纯正、协调的甜味表现，GSG产品在食品饮料应用中展现出优异的配方适配能力，为改善传统甜菊糖苷在部分应用场景中的口感和稳定性问题提供了新的解决方案。
兴化格林荣获FIA”食品配料卓越奖“
这一荣誉不仅是对兴化格林生物技术研发能力和创新成果的认可，也体现了行业对公司持续深耕天然甜味原料领域的肯定。随着全球减糖趋势持续深化，市场对天然、高品质甜味解决方案的需求不断增长，酶改制技术有望为食品饮料企业提供更多元、更具应用价值的天然甜味选择。
未来，兴化格林生物将继续深化酶改制技术的研发与应用，积极探索其在更多功能性原料领域的创新潜力，不断提升产品品质与服务能力，为全球客户提供更加优质、高效的天然健康原料解决方案，与行业伙伴共同推动健康食品产业的可持续发展。